#wijbloggenglutenvrij: favoriete vakantiebestemming

Het is weer tijd voor #wijbloggenglutenvrij, met deze maand als thema: je favoriete vakantiebestemming.

Ik heb eigenlijk niet echt een vaste favoriete vakantiebestemming. Maar ik heb altijd wel een lijstje waaraan mijn vakantiebestemming moet voldoen:

  • Bij voorkeur zitten we in een appartement met keuken. Dit vanwege de kinderen: je ben flexibeler dan in een hotel en we hoeven niet buiten de deur te eten.
  • Ik zoek altijd even wat er in de buurt zit. Zijn er grote supermarkten in de buurt? Kunnen we eventueel buiten de deur eten? Deze info zoek ik op verschillende plekken:
    • http://www.glutenfreeroads.com Dit is een site en app gemaakt door Schär, je vind je glutenvrije restaurants en hotels en glutenvrije verkooppunten. Je vindt danvooral verkooppunten die Schär verkopen, maar omdat Schär zo groot is in Europa vind je ook veel. Daarnaast kun je lid worden en zelf adressen aandragen en recensies geven.
    • www.coeliakieforum.nl het coeliakieforum heeft een bluk aan informatie en ook een onderdeel over Vakanties en reizen.
    • Daarnaast zijn er tegenwoordig genoeg Facebook pagina’s waar je tegenwoordig van alles kan vragen en je altijd wel antwoord krijgt.
    • Op Twitter en Instagram sla ik tegenwoordig glutenvrije adresjes op, zodat ik deze altijd kan terugzoeken als ik het nodig heb.
  • Wat neem ik mee? Naar aanleiding van mijn studie hierboven schat ik in wat ik allemaal glutenvrij mee moet nemen. Daar zitten altijd een paar dozen crackers en rijstwafels (want lang houdbaar) in geval dat het helemaal mis loopt met de inkopen. Maar meestal neem ik 1 of 2 broden mee, pasta, en pak koekjes.

Ben je benieuwd naar de vakantietips van de andere bloggers? Deze doen deze maand mee:

glutenvrijemama.nl
deglutenvrijeman.nl
ikbenglutenvrij.nl
hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
homeofcomfort.nl
koosglutenloos.nl
sophieglutenvrij.nl
doemijglutenvrij.nl
maakhetglutenvrij.nl
glutenvrijenwij.wordpress.com
glutenvrijhoorterbij.nl
glutenvrijkind.wordpress.com

Volg je me al op sociale media? —–> instagram.com/glutenvrijenwij facebook.com/glutenvrijenwij

Advertenties

#wijbloggenglutenvrij: Glutenvrij in Nijmegen

Welkom terug op mijn blog: een nieuwe naam en een nieuwe look. Ik ben nog lang niet klaar maar het begin is er! Het is weer de 15e van de maand en weer tijd voor #wijbloggenglutenvrij. Met deze maand een leuk thema: Glutenvrij in je woonplaats. In dit geval is dat bij mij: Nijmegen.

Nu heeft Elize van storiesofacoeliac.nl al een uitgebreide blog met tips hierover geschreven: die vind je hier. Nu heb ik helaas niet bij alle adresjes gegeten maar ik deel graag bij welke ik graag kom. Het zijn restaurants waar ik zonder er over na te denken of extra te bellen heen ga, wat het uiteten gaan weer leuk maakt. Want dat kan soms zo tegenvallen al coeliakiepatiënt dus ik ben blij dat ik nu wat adresjes heb waar ik spontaan heen kan.

de ontmoeting glutenvrij nijmegen

Ten eerste mijn favoriet: de Ontmoeting. Dit een 100% glutenvrij restaurant en dus hier kan ik altijd spontaan heen. Het is een tapas restaurant en ik neem altijd de tapasproeverij omdat ik nooit goed kan kiezen van de kaart. Zoveel keuze ben je als coeliakiepatiënt niet meer gewend 😉 Bij de tapas proeverij krijg je 15 gerechtjes van de kaart in twee rondes uitgeserveerd en ik vind dat altijd erg leuk, de tafel vol met schaaltjes en bakjes waarbij je zonder zorgen het met elkaar uitwisselt. De kaart wisselt een paar keer per jaar dus als je net zoals ik er regelmatig komt eet je niet steeds hetzelfde. Daarnaast hebben ze ook erg lekkere brood vooraf, die je ook als mix mee naar huis kunt nemen! Ik ben de komende week jarig en een bezoek aan de Ontmoeting staat weer op de planning! Volg mijn instagram account als je daarvan op de hoogte wilt blijven: instagram.com/glutenvrijenwij
Adres: Graafseweg 27

Tweede adres is SUMO sushi. Ik ben dol op sushi en bij Sumo kan ik goed terecht. Op de kaart staan allerlei symbolen waaronder gluten logo waardoor het duidelijk is wat je wel of niet kan bestellen. Daarnaast krijg ik altijd een aparte bestellijst waardoor het voor de keuken duidelijk is welk gerecht glutenvrij moet zijn en deze worden dan ook altijd apart geserveerd van de bestellingen van mijn tafelgenoten. Ook hebben zij glutenvrije sojasaus.
Adres: Molenstraat 57

Het derde adres is pannenkoekenrestaurant het Hoogstraatje. In ons gezin heeft mijn dochtertje ook coeliakie. Als wij met onze kinderen uiteten gaan dan is dat altijd een pannenkoekenrestaurant: goede speelplek voor de kinderen, eten wat ze lekker vinden en je bent geen uren bezig. Bij het Hoogstraatje kun je makkelijk glutenvrije pannenkoeken bestellen. Je kunt van de voren bellen en dan maken ze vaak de glutenvrije beslag alvast, maar je kan ook spontaan komen en dan duurt het even maar nooit erg lang.
Adres: Hoogstraat 3

Ben je benieuwd naar andere glutenvrije tips en hotspots van andere glutenvrije bloggers? Deze doen deze maand mee:

deglutenvrijeman.nl
doemijglutenvrij.nl
glutenfreeamsterdam.com
glutenvrijemama.nl
glutenvrijhoorterbij.nl
glutenvrijmaaktmijblij. wordpress.com
glutenvrijnaarschool. wordpress.com

glutenvrijreizen.blogspot.nl
hetmeisjemetdevoedselallergie. nl
ikbenglutenvrij.nl
Leylafashion.nl
maakhetglutenvrij.nl
Piecesofevelien.blogspot.com
smaakvolglutenvrij.nl
Sophieglutenvrij.nl

#wijbloggenglutenvrij Dagje uit, neem je eten mee?

Na een lange pauze hier van mijn kant, weer eens tijd voor een blogje. Het is weer de 15e van de maand, tijd voor #wijbloggenglutenvrij dus een mooi moment om aan te haken.

Thema van deze maand is Dagje uit, neem je eten mee?

In ons geval is dat JA, wij nemen altijd eten mee. Je kan er tenslotte niet vanuit gaan dat er ergens iets glutenvrij is.

Al zijn er wel plekken waar we ondertussen ervaring hebben en weten dat er bijvoorbeeld glutenvrij friet en frikandellen te krijgen zijn en dan wordt er wel minder meegenomen. Goede ervaringen hebben wij bijvoorbeeld bij de Efteling en Toverland, het Dolfinarium.

Ik probeer wel van te voren goed onderzoek te doen naar wat ik qua glutenvrij kan verwachten waar we heen gaan. Dit op het coeliakieforum (ik gebruik dan de zoekfunctie, vaak hoef ik mijn vraag niet te stellen, er is al zoveel gedeeld), in verschillende glutenvrije/coeliakie facebook-groepen en gewoon ouderwets met google. Vaak heb ik dan een beeld of ik veel mee moet nemen of minder.

Wat neem ik sowieso wel altijd mee: dat zijn snacks, fruit en een broodtrommel met een boterham.Soms is dit dus meer omdat er niks glutenvrij is maar er gaat ook naar de Efteling altijd wel wat mee. Ik hoef sowieso geen bolderkar mee te nemen, ik probeer het altijd wel in een rugzak te krijgen, maakt het allemaal wel wat makkelijker.

Snacks die ik wel makkelijk vind om mee te nemen zijn:
– uitdeelzakjes met mini koekjes Outback Animals van Organ (ik koop ze altijd hier)
– de Pausa Ciok cakejes van Schär
– uitdeelzakjes met snoepjes van Goody Good Stuff
– repen van Eat Natural
– vaak kun je wel een zakje naturel chips ergens kopen, maar soms neem ik een zakje chips mee van huis, naturel of de beertjes van Pombär.

Ben je benieuwd naar wat anderen meenemen met een Dagje Uit? Deze glutenvrije bloggers doen deze maand mee:

smaakvolglutenvrij.nl
homeofcomfort.nl
doemijglutenvrij.nl
hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
glutenvrijemama.nl
ikbenglutenvrij.nl
deglutenvrijeman.nl
glutenvrijkind.wordpress.com
koosglutenloos.nl
glutenvrijhoorterbij.nl

#wijbloggenglutenvrij: wat vind ik het moeilijkste aan coeliakie?

wij bloggen glutenvrij logo

Thema van deze maand: wat vind je het moeilijkste aan coeliakie? Ik zal aan de hand van een paar voorbeelden het proberen te omschrijven:

  • Mijn dochter is dol op Frozen (natuurlijk). Ze wil alles met Frozen dus ook de doos Kellogs Frozen sterretjes. Die zijn niet glutenvrij. Ze kon eigenlijk niets uit de hele schap hebben en dan vond ze helemaal niet leuk, het resulteerde in een huilbui in de winkel voor die Frozen Kellogs. Waarom zij die niet kon eten. Het zijn die dingen die voor andere kinderen heel normaal zijn, die zij dan niet kan eten. En daar wordt ze zich steeds bewuster van. Gelukkig heeft ze bij de Free From Shop in Apeldoorn heel tevreden deze ontbijtgranen uitgekozen.
  • Uiteten. Altijd een dingetje….spontaan uiteten bij een onbekend restaurant altijd een risico/onmogelijk. Maar als je wel ergens aan t eten bent vind ik het ook moeilijk soms. Zo hebben we al een paar keer bij een italiaan gegeten met een groep, iedereen eet een pizza maar wij glutenvrije pasta. Omdat pizza niet kan. Nu ben ik blij en dankbaar dat we die pasta glutenvrij kunnen eten, maar als iedereen pizza eet, nou dan krijg ik behoorlijk zin in pizza 😦 Of als er alleen brood vooraf is met gluten. Zit je hongerig te wachten terwijl je iedereen brood ziet eten. Het zijn misschien kleine dingen, maar ik kan daar dan behoorlijk aan irriteren soms. Daarom ga ik het liefst uiteten bij restaurants waar ik goede ervaringen mee heb gehad.
  • Dagjes uit zijn altijd wat meer gedoe, ik neem altijd genoeg eten en snacks mee waarbij ik er van uit ga dat ik niks kan krijgen onderweg. Je zeult wat mee aan eten 🙂 Als je ter plekke dan wel glutenvrij iets kan krijgen, dan zijn we extra blij 🙂

 

Benieuwd wat de andere bloggers moeilijk aan coeliakie vinden? Lees de andere blogs van #wijbloggenglutenvrij:

http://glutenvrijemama.nl
http://deglutenvrijeman.nl
http://ikbenglutenvrij.nl/
http://www.pinkpequena.nl/
https://mamaenemily.wordpress.com/
http://storiesofacoeliac.nl
http://www.doemijglutenvrij.nl/
http://glutenvrijhoorterbij.nl/
http://www.hetmeisjemetdevoedselallergie.nl/

#wijbloggenglutenvrij: Glutenvrije vakantie

glutenvrije vakantie

Ja mensen ik leef nog, hier weer een blog bericht van mij. Het is weer tijd voor wijbloggenglutenvrij en ik vond het wel weer tijd om aan te haken. Zeker omdat een van de redenen dat ik minder geblogd heb met het thema te maken hebben: vakantie!

Zo zijn wij 5 weken naar Australië op vakantie geweest en heb ik mee gedaan aan Alpe d’HuZes en dat betekende een weekje Frankrijk.

Hoe pak ik een glutenvrije vakantie aan?

  • Accommodatie: Wij zijn nooit de types geweest voor een all-inclusive vakantie en hebben altijd een appartement met een keuken. Zeker nu met kinderen gaan we ook niet veel uiteten tijdens een vakantie, dus dan heb ik alles in eigen had. Australië zijn we rond gereisd met een camper, dus ook voorzien van eigen keuken.
  • Daarnaast ga ik veel googlen over de bestemming en glutenvrije ervaringen. Websites die ik dan vaak bezoek:
    • livaad.nl daar staat een database onder “Horeacaad” en “Supermercaad” met vele glutenvrije restaurants en supermarkten in het buitenland (en ook Nederland)
    • glutenfreeroads: deze site is opgezet door Schär en heeft ook een database met adressen waar je Schär producten kan kopen en restaurants (al vind ik daar wat minder in staan)
    • het coeliakieforum: hier staan veel tips, er is een zoekfunctie waarmee je op jouw vakantiebestemming kan zoeken. En uiteraard kun je altijd alles vragen
  • Nadat ik een beeld heb gevormd over hoe glutenvrij op vakantie daar ter plekke geregeld is bepaal ik wat ik mee ga nemen. Tot nu toe heb ik op onze vakanties vaak genoeg mee genomen voor onderweg en voor de eerste dagen.Toen wij naar Australië gingen mochten mijn dochter en ik ieder een extra koffer vol glutenvrij eten meenemen, dit hebben we niet gedaan en totaal niet nodig gehad. Wat had ik zo mee onderweg?
    • Naar Australië hadden wij een lange stopover in Singapore, daarvoor had ik wat spullen voor bij: een pak maïswafels, de instant macaroni van Conzensa, en kleine zakjes boekweit ontbijt van Eat Natural. (Deze kreeg ik bij een goodiebag, weet niet of ze ook los te koop zijn. Ze zijn wel handig!) Uit het vliegtuig hadden wij de yoghurtjes en fruit van het eten bewaard dus die hebben we op onze hotelkamer samen gegeten. Onze hotelkeuken had op een salade na niets glutenvrij, dus blij dat we dit bij hadden.
    • Voor de eerste dagen in Australië had ik de magnetron maaltijden van Consenza bij, erg makkelijk. En ook crackers van Schär. Deze gaan eigenlijk iedere vakantie mee als backup.
    • Als we met de auto op vakantie gaan neem ik vaak ook een brood mee, een pak spaghetti ed. Ook om de eerste dagen door te komen.
  • We nemen altijd de dieetpasjes van de NCV mee! Voor de momenten dat we toch uit eten gaan of iets onderweg kopen. Je kan ze hier vinden. Als NCV lid kun je ze gratis downloaden en printen, je kan ze ook als pasje bestellen dan krijg je als NCV lid korting. Trouwens op de site van NCV vind je ook veel vakantietips en ook uitgebreidere dieetvertalingen in meerdere talen.

In de praktijk blijkt tot nu toe (3 jaar nu de diagnose) dat ik ALTIJD te veel meeneem. Vaak zijn de producten van Schär die ik meeneem ook gewoon te koop op de vakantie bestemming. Maar toch kan ik het niet laten als coeliakie patiënt om het niet allemaal mee te nemen. Hoe doen jullie dat, herkenbaar verhaal?

Ik zal snel ook mijn verhaal vertellen over glutenvrij Australië, dus houd de blog in de gaten of volg me op Facebook, er komen weer nieuwe blogs aan!

Benieuwd naar de andere glutenvrije vakantie verhalen? Deze bloggers doen deze maand mee:

schrijfselsvanmij.wordpress.com

glutenvrijkind.wordpress.com

creatiefglutenvrij.wordpress.com

glutenvrijemama.nl

storiesofacoeliac.nl

deglutenvrijeman.nl

metzondergluten.com

mamaenemily.wordpress.com

ikbenglutenvrij.nl

homeofcomfort.nl

pinkpequena.nl

hetmeisjemetdevoedselallergie.nl

doemijglutenvrij.nl

glutenvrijhoorterbij.nl

#DECEMBERGLUTENVRIJ START MORGEN!

#decemberglutenvrij

logo ontwerp door Bakers and Fakers

 

Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot de kerst. Wij hebben een glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto. Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar!

Vanaf 1 december tot nieuwjaarsdag verschijnt er elke dag één blog van één van ons met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Wij weten al wat we wanneer gaan schrijven, maar dat is voor jullie een verrassing!
Morgen begin #decemberglutenvrij op ikbenglutenvrij. Onderaan die blogpost staat wie het stokje over neemt. En zo gaat het door tot en met 31 december.
Daarnaast zullen we op facebook, twitter en onze blogs bekend maken wie er de blogger van de dag is. We gebruiken de hastack #decemberglutenvrij.

Wie doen er mee?

In alfabetische volgorde:
  1. Beaufood
  2. Boeddamum
  3. Creatief glutenvrij
  4. Dayenne’s food blog
  5. De gezonde kok
  6. De glutenvrije man
  7. Foodless
  8. Gebaksjuwelier
  9. Glutenfree Amsterdam
  10. Glutenfree guide
  11. Glutenvrij hoort erbij
  12. Glutenvrij kookhoekje
  13. Glutenvrij reizen
  14. Glutenvrije blog
  15. Glutenvrije mama
  16. Glutenvrijers
  17. Home of comfort
  18. Ik ben glutenvrij
  19. Ik eet vrij
  20. Koos glutenloos
  21. Kook de wereld rond
  22. Laurien is
  23. Lekker glutenvrij
  24. Mainly Marlot
  25. Mama en Emily
  26. Mijn serendipity
  27. Miss Glutenvrij
  28. Pinkpequena
  29. Stories of a coeliac
  30. Young and wild and glutenfree
  31. Your daily intake

#wijbloggenglutenvrij: Lunchtips

glutenvrije lunchtips

Hier weer een blog van mijn hand: het was weer even geleden! Even inspiratieloos denk ik, maar nu het weer tijd is voor wij bloggen glutenvrij vond ik het een mooi moment om het weer op te pakken!

Deze maand delen wij bloggers onze lunchtips. Zoals je op de foto’s hierboven kan zien probeer ik voor mij en mijn dochter gevarieerd te lunchen, al eten we ook vaak gewoon brood hoor 🙂

  • Volgens de schijf van 5 moet ik 200 gram groente per dag eten en mijn dochtertje (3) 50-100 gram. Dit is best veel als je dit alleen tijdens het warm eten moet eten en dus eten we bijna altijd groente bij de lunch. Zo eet mijn dochtertje bijna altijd snoeptomaatjes erbij, afgewisseld door snoepkomkommers of worteltjes. Zo heeft ze met 5 snoeptomaatjes al snel 50 gram groente binnen! Mijn extra groente tips zijn:
    • Ik maak vaak zelf soep, gisteren nog pastinaak-wortel soep (foto links boven) en nu is pompoensoep ook favoriet. Ik eet hier altijd nog brood erbij.
    • Zomers eet ik het vaker maar een salade is ook altijd lekker. Soms koop ik een kant en klare vaak ook gewoon een zakje sla en dan doe ik er van alles bij, vaak heb ik genoeg in huis om er iets van te maken.
    • Het simpelste is gewoon een tomaatje of komkommer op je boterham. Laatst ontdekte ik groentespreads van Zonnatura (foto rechts midden) ook erg lekker.
    • Ik maak ook wel eens de kliekjes van het warm eten van de avond ervoor op, in de collage zie je een risotto en sushi bijvoorbeeld.
  • Ik eet bijna altijd brood, maar een lekker broodje is ook vaak lekker. Ik eet vaker broodjes bij de lunch dan bij mijn ontbijt. Mijn favoriete lunch broodjes zijn de broodjes van Schnitzer (zoals ik al eerder schreef) Je ziet op de foto’s ook ciabatta brood (die met de zaadjes) die ik uit Oostenrijk meenam. Deze hebben veel weg van de broodjes van Schnitzer alleen waren iets goedkoper. 🙂 Ook gebruik ik vaak de ciabatta broodjes van Schär, de meergranen variant. Deze hebben ook een lekker formaat voor mijn dochter. En we hebben bijna altijd broodjes van Allergento en de keizerbroodjes van Schär in de vriezer liggen, maar omdat je deze moet ontdooien zijn ze minder geschikt voor spontane ingevingen 🙂
  • Mijn dochter eet bijna altijd brood en vind dat prima. Ik probeer wel af te wisselen door pannenkoeken of poffertjes te bakken en de laatste tijd vind ze een omelet ook lekker. Ze eet ook bijna altijd kaas op haar boterham dus ook daar probeer ik wat in te variëren. Ze krijgt altijd naast haar boterham bakjes met “extra’s” erbij. Hier probeer ik in te variëren:
    • zoals gezegd: met snoeptomaatjes, snoepkomkommers of mini wortels
    • twee plakjes vleesbeleg opgerold, kipfilet of boterhamworst
    • gerookte zalm of forel
    • mini mozzarella of feta
    • stukjes omelet

Ben je benieuwd naar de lunch tips van andere bloggers? Deze doen deze maand mee:

http://glutenfreeamsterdam.com
http://storiesofacoeliac.com
http://www.deglutenvrijeman.nl
http://glutenvrijreizen.blogspot.nl
http://ikbenglutenvrij.nl
http://www.pinkpequena.nl
http://www.blog.morethansoup.be
http://glutenvrijers.be
http://glutenvrijemama.nl
https://mamaenemily.wordpress.com

#wijbloggenglutenvrij: hoe ziet mijn ontbijt eruit?

wijbloggenglutenvrij glutenvrij ontbijt

Het is weer de 15e van de maand: tijd voor wijbloggenglutenvrij! Maandelijks bloggen wij glutenvrije bloggers over een gezamenlijk thema. Deze maand is het thema: hoe ziet jouw ontbijt eruit?

Wie mijn volgt op Instagram (@mariet_jans) ziet al regelmatig ontbijtjes voorbij komen. Ik houd van ontbijten en kan dan best veel eten. Het is dan echt de kickstart van de dag!

Ons glutenvrij brood zit ingevroren en meer dan eens vergeet ik wat te ontdooien de avond ervoor. Dan wordt er of wat in de broodrooster gedaan maar vaak eten we iets van ontbijt granen of pap. Voordeel hiervan is dat ik er dan wat fruit bij kan doen zodat ik de dag gelijk goed begin met 1 stuks fruit. Soms maak ik er een smoothie bij waardoor ik al bij mijn ontbijt al genoeg fruit heb gegeten, ideaal.

Onze favorieten:

  • Als ik me de tijd gun maak ik havermout pap, lekker met wat kaneel en dan een appeltje erbij gesneden. Ik heb heel hip overnight oats geprobeerd maar vind die koude drap maar niets.
  • Na afloop van de coeliakiemaand had ik verschillende soorten ontbijtgranen gekregen (zie hier mijn blogpost) wat we de afgelopen maanden probeerden waren: Eat Natural Boekweit, Eat Natural Noten en Zaden, Rosie’s Crunchy Oat Strawberry en Verival Musli en kokos en aardbei. Met kop en schouders is mijn favoriet Eat Natural Boekweit. Lekker crunchy wat ik lekker vind en zonder al te veel extra suiker oid erbij. Verival vond ik ook lekker, deze ziet er door de combi van cornflakes, musli en kokos er ook kleurrijk uit in je kom. 🙂 Bij de ontbijtgranen gaat altijd een stuk fruit of gedroogde cranberries of rozijnen. Ik eet ze altijd met yoghurt zodat ze crunchy blijven. Heel af en toe koop ik crispy pillows van Peak’s Free From, dit zijn gepofte chocolade dingetjes gevuld met zachte chocola. Erg lekker maar wat minder verantwoord. En na drie keer is het pak leeg dus het is echt maar voor af en toe.
  • Ik eet ook vaak een boterham, dit is dan meestal er een met kaas of pindakaas.
  • Vaak drinken we een smoothie bij. Hier heb ik niet zoveel variaties in. De meest gebruikte combi is: sinasappelsap, bananen en spinazie. Als variatie doe ik er wel eens avocado bij. Ik heb het voornemen om hier wat vaker een handje havermout bij te doen voor de vezels. Wat we ook vaak doen is een soort milkshake maken: melk met meerdere rijpe bananen.
  • Vaste prik drink ik er dan ook nog een beker melk en/of een kop thee bij.

Benieuwd wat andere glutenvrije bloggers ’s ochtends eten? Deze doen deze maand mee:

https://schrijfselsvanmij.wordpress.com
http://creatiefglutenvrij.wordpress.com
glutenvrijemama.nl
glutenfreeamsterdam.blogspot.com
http://www.deglutenvrijeman.nl
missglutenvrij.nl
laurienis.com
glutenvrijreizen.blogspot.nl
ikbenglutenvrij.nl
homeofcomfort.nl
www.blog.morethansoup.be
http://www.pinkpequena.nl/
http://glutenvrijeblog.nl/

Volg me ook op Facebook om geen update te missen: http://www.facebook.com/mijnserendipity

#wijbloggenglutenvrij: als ik een restaurant zou hebben dan…

wij bloggen glutenvrij logo

Het is weer de 15e van de maand, dus weer tijd voor #wijbloggenglutenvrij. Thema deze maand is: wat als je een restaurant zou hebben, wat zou er op de menukaart staan?

Een erg leuk thema, en eigenlijk ben ik er al mee bezig door mee te doen met de #ikeafoodchallenge. (Mijn eerste twee inzendingen vind je hier en hier, de andere komen later deze week).

Ten eerste zou ik gerechten op de menukaart hebben staan die goed glutenvrij te maken zijn maar die je niet altijd kan eten in restaurants: risotto en soep gemaakt van glutenvrij bouillon, friet in apart frietvet bakken. Dit zijn kleine simpele dingen die je niet in iedere restaurant vind en wat voor teleurstelling kan zorgen. Je keus van de menukaart wordt op dat moment net wat minder.

Ten tweede zou ik mijn restaurant geheel glutenvrij houden? Moeilijke vraag, stel dat je ook lunch serveert dan is dat moeilijk, iedereen glutenvrij brood serveren of alleen salades lijkt me geen optie. Maar wordt er alleen diner geserveerd dan lijkt mij dat prima mogelijk, en fijn des te kleiner de kans op kruisbesmetting!

Aan welke gerechten denk ik dan voor een menukaart?

  • Glutenvrije pizza. Ik heb sinds mijn diagnose geen glutenvrije pizza buiten de deur gegeten, omdat ik nog geen restaurant heb gevonden die het goed glutenvrij bakt. Ik heb al twee keer bij een Italiaan gegeten met de hele familie waar ik glutenvrije pasta had en de rest van de tafel pizza. Ik ben op dat moment heus wel blij met mijn pasta, maar een keer ook heerlijk pizza eten WIL IK OOK!
  • Risotto, ik ben dol op risotto en als je dus glutenvrij bouillon gebruikt is het ook makkelijk glutenvrij te maken.
  • Een gerecht met vis of vlees met groente met een lekker glutenvrij sausje/jus oid. (Vaak is het een optie om zulke gerechten zonder saus te krijgen om het glutenvrij te krijgen en dat is vaak niet zo lekker.)
  • Ik ben een paar keer bijzonder verrast door Polenta tijdens een etentje. Eenmaal als polentafriet en een keer een groot gebakken stuk. Erg lekker en glutenvrij. Dit kan als bijgerecht maar ook als vleesvervanger gebruikt worden.
  • En altijd standaard glutenvrij brood in huis voor de lunch en als voorafje.
  • Hetzelfde geld voor glutenvrij gebak voor bij de koffie of als dessert.

Ben benieuwd wat anderen op de menukaart zouden zetten? Deze blogger doen deze maand mee:

Anne van Bruggen van creatiefglutenvrij.wordpress.com/
Barbara Roelofs van glutenfreeamsterdam.com
Elize Vis van storiesofacoeliac.com
Gerry Mulder van http://www.deglutenvrijeman.nl/
Laurien van den Berg van laurienis.com
Linda Mookhoek-Rodijk van emilyglutenvrijekleuter.123website.nl
Marlot Bastiaenen van mainlymarlot.nl/
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl
Tiffany Pinkpequena van www.pinkpequena.nl
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Veerle Custers van http://www.glutenvrijers.be

Voor wie een Heel Holland Bakt post vandaag verwachtte: deze komt morgen! Aflevering twee van Heel Holland Bakt glutenvrij.

#wijbloggenglutenvrij: wat zit er in mijn vriezer?

Het is weer de 15e van de maand: tijd voor #wijbloggenglutenvrij, het project waarbij glutenvrije bloggers bloggen over een gemeenschappelijk thema. Deze maand is het thema: wat zit er in mijn vriezer?wij bloggen glutenvrij vriezer

Ten eerste: we hebben twee vriezers. Na een jaar glutenvrij boodschappen doen met 1 vriezer kwam ik tot de conclusie dat we een tweede vriezer moesten hebben. We ontdekten Allergento (vers brood) en the Free From Shop (groot diepvries assortiment) en die aankopen moesten toch allemaal in de vriezer. In onze gewone vriezer ligt vlees,  diepvries groente brood met gluten en kliekjes.

In onze berging staat de “glutenvrije” diepvries. Het is niet zo strikt gescheiden maar dat proberen we wel te doen.

wij bloggen glutenvrij diepvries open

Momenteel zit onze vriezer tjokvol!

Zoals ik gisteren schreef, we hebben we flink wat gekocht bij Allergento. Dit lig nu dus allemaal in de vriezer. Bovenste la de broden en een deel van de broodjes.

In de tweede la liggen pizza’s. Een paar weken geleden had de Marko een aanbieding met 4 pizza’s voor €5 (excl btw), en daar zat ook een glutenvrije variant tussen! Aangezien de gemiddelde glutenvrije pizza €5 incl btw per stuk kost was dit dus een mega goede aanbieding. Gezien de ruimte in de koelkast heb ik me ingehouden en er maar 4 gekocht. Ze zijn erg simpel maar lekker. Vorige week “pimpten” we een pizza met extra beleg. Deze pizza’s zijn normaal ook niet belachelijk duur dus ik ga checken of ze standaard in het Makro assortiment zitten, hier gaan we nog wel een keer voor terug. Daarnaast ligt hier een diepvries taart van de IKEA (ik denk dat deze bij iedere #wijbloggenglutenvrij bloggers ligt 😉 ) in deze la en zakken met zelfgebakken brood. Hiervan pak ik de sneetjes eerst in aluminiumfolie en daarna in een hersluitbare diepvries zak. Hiervan zou het brood minder droog worden. Ik vind brood uit de vriezer desondanks altijd wat droger dan vers. Maar ja, bij niet invriezen wordt het al helemaal snel droog. Het blijft tenslotte glutenvrij…

In de derde la liggen mijn aankopen van gisteren: de diepvries kaiserbroodjes van Schär, de Cornet ijsjes van Consenza en krentebollen van Allergento. En ook zelfgebakken maïsmuffins (recept vind je hier).

In laatste la is de “snackla”. Hier liggen voornamelijk glutenvrije frituursnacks…. De frikandellen van de Diepvriesspecialist van de Jumbo. 3 pakken. Een beetje veel dus. Maar ik moet hiervoor naar een andere Jumbo in de stad en tijdens mijn zwangerschap dacht ik “laat ik maar genoeg kopen, voorlopig kom ik hier niet meer”. Maar ja daarna hebben we dus niet meer gefrituurd. Handig die hormonen en nesteldrang 🙂 We hebben ook de groentekroketten van VAfoods. (ik vind de frituursnacks van VA Foods echt een aanrader!) Daarnaast hebben we ook nog de Fish Fingers van Schär. Deze kunnen ook in de koekenpan en oven. We hebben trouwens ook vaak de Chicken fingers van Schär, deze kunnen ook in de oven en zijn favoriet van onze dochter. Ze zijn helaas op. Wat ook nog in deze la ligt zijn de muffins voor de kraamvisite. (waarom dat lees je hier).

Dit ligt er dus momenteel in onze glutenvrije.  vriezer. Het wisselt nogal wat er in ligt, soms wat meer zelf gebakken, of voorbereide sauzen en soep. Ik bak ook wel eens extra verse pizza om in te vriezen, dan heb je toch een wat meer verantwoorde diepvries pizza.

Benieuwd wat de andere bloggers in hun vriezer hebben liggen? Deze bloggers doen deze maand mee:

Inge van https://schrijfselsvanmij.wordpress.com
Elize Vis van storiesofacoeliac.com
Gerda Hobert van glutenvrijhoorterbij.blogspot.com
Gerry Mulder van http://www.deglutenvrijeman.nl/
Harmke Schippers van missglutenvrij.nl
Laurien van den Berg van laurienis.com
Linda Mookhoek-rodijk van emilyglutenvrijekleuter.123website.nl
Marjolein Buis van glutenvrijreizen.blogspot.nl
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl
Tiffany Pinkpequena van www.pinkpequena.nl
Véronique Bockstal van http://www.blog.morethansoup.be
Wencke Verdam van altijdglutenvrij.nl
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Anne van Bruggen van creatiefglutenvrij.wordpress.com