#30DayBlogChallengeNL van haremaristeit.nl

Vandaag las ik het blog van haremaristeit.nl over de 30 day blog challenge en ik besloot spontaan om mee te doen. Dat mijn blog een dipje heeft, dat is een understatement. Ik heb het nieuw leven ingeblazen met een nieuwe #wijbloggenglutenvrij laatst en mijn glutenvrije vegetarische zoektocht.Maar ik kan wel meer inspiratie gebruiken.

Maris bedacht 30 blogthema’s waarmee we de komkommertijd of dipje door kunnen komen. Je ziet de thema’s hieronder:

#30dayblogchallengeNLEr zijn geen spelregels aan de challenge verbonden: je hoeft niet ieder onderwerp aan te pakken of iedere dag wat te schrijven, je mag er ook twee maanden over doen. Wat is nou mijn plan? Ik wil 1 augustus met de challenge beginnen en in de maand augustus zoveel mogelijk onderwerpen behandelen, hopelijk kan ik er een stuk of 10 gebruiken, er zitten veel leuke thema’s bij maar ik ben ook afhankelijk hoeveel tijd het me gegund is om blogs te schrijven. Ik ben benieuwd! Volg  op social media de hashtag #30dayblogchallengeNL om blogs van andere bloggers te lezen en om te zien wat zij van de onderwerpen pakken. Zo komen we de zomer wel door 🙂

Welke onderwerpen vind jij waar ik zeker over moet gaan schrijven?

Advertenties

Glutenvrij en vegetarisch eten

Wij keken thuis laatst in een week de documentaires Vleesverlangen en Cowspiracy en kwamen tot de conclusie: wij willen geen vlees meer eten.

Waarom? Wij proberen in ons dagelijks leven al best duurzaam te leven: doen veel op de fiets, hebben een zonneboiler en zonnepanelen, letten op ons waterverbruik. Maar Cowspiracy opende echt onze ogen: hoe groot de impact van de vleesindustrie is op het milieu. Dat je met het eten van een hamburger meer water verspild dan twee maanden douchen bijvoorbeeld. We zouden allemaal vandaag kunnen stoppen met autorijden maar dan nog zou de CO2 uitstoot blijven stijgen door de vleesindustrie. Na de documentaire eigenlijk waren we toen om: geen vlees meer eten.

cowspiracy glutenvrij vegetarisch eten

De komende tijd wil ik jullie mee nemen in onze reis naar vegetarisch eten. Wij gaan niet in een klap geen vlees eten maar doen dit in stappen: eerst willen we geen vlees maar wel vis eten bijvoorbeeld. Er ligt natuurlijk ook gewoon nog vlees in de vriezer wat we op “moeten” eten dus het wordt echt afbouwen.

Het brengt echt uitdagingen met zich mee:
– Met het glutenvrije dieet moet al goed kijken wat je eet om bijvoorbeeld toch voldoende vezels en vitamines binnen te krijgen. Ieder jaar bij mijn controles bij de MDL arts worden deze waarden ook geprikt en gelukkig heb ik geen tekorten. Maar geen vlees erbij eten geeft toch weer een uitdaging: hoe gaan wij dit vervangen zonder tekorten op te lopen?
– Hoe gaan we om met de kinderen? Zij zijn in de groei, een eet glutenvrij de ander niet. Ik wil ze het niet opdringen, ze niets te kort doen. Hierover zullen we goed moeten nadenken.  En daarnaast zijn het ook kinderen, ze hebben ieder een “lust ik niet fase” een bord vol salade bijvoorbeeld daar maak je ze niet blij mee.
– Hoe ga je om met glutenvrije vleesvervangers? De meeste vleesvervangers die je in de supermarkt koopt zijn niet glutenvrij, dus dat is een uitdaging. Gelukkig aten we al vaak gerechten zoals risotto en pasta’s, niet vaak vlees-aardappelen-groente dus dat maakt het wel makkelijker. Ik wil jullie meenemen in mijn zoektocht naar goede glutenvrije vleesvervangers en recepten om ze zelf te maken.
– Kookinspiratie: ik zal veel nieuwe recepten moeten vinden en bedenken zonder vlees. Al kunnen we sommige klassieker hier in huis: chili con carne en risotto makkelijk zonder vlees gaan maken. Maar toch het blijft een uitdaging

Wil je meer info over de documentaires dan kun je hier kijken:

  • De Groene Meisjes schreven een goede en duidelijke recensie over Cowspiracy, je kan het hier nalezen.
  • De website van Cowspiracy zelf natuurlijk.
  • Heb je Netflix? Dan kun je daar Cowspiracy kijken en zelf je oordeel vormen.
  • Hier kun je alles lezen over Vleesverlangen.

Eet jij ook glutenvrij en vegetarisch? Wat zijn je ervaringen en waar haal jij je kookinspiratie vandaan? Laat het me weten in de comments!

#wijbloggenglutenvrij: Glutenvrije vakantie

glutenvrije vakantie

Ja mensen ik leef nog, hier weer een blog bericht van mij. Het is weer tijd voor wijbloggenglutenvrij en ik vond het wel weer tijd om aan te haken. Zeker omdat een van de redenen dat ik minder geblogd heb met het thema te maken hebben: vakantie!

Zo zijn wij 5 weken naar Australië op vakantie geweest en heb ik mee gedaan aan Alpe d’HuZes en dat betekende een weekje Frankrijk.

Hoe pak ik een glutenvrije vakantie aan?

  • Accommodatie: Wij zijn nooit de types geweest voor een all-inclusive vakantie en hebben altijd een appartement met een keuken. Zeker nu met kinderen gaan we ook niet veel uiteten tijdens een vakantie, dus dan heb ik alles in eigen had. Australië zijn we rond gereisd met een camper, dus ook voorzien van eigen keuken.
  • Daarnaast ga ik veel googlen over de bestemming en glutenvrije ervaringen. Websites die ik dan vaak bezoek:
    • livaad.nl daar staat een database onder “Horeacaad” en “Supermercaad” met vele glutenvrije restaurants en supermarkten in het buitenland (en ook Nederland)
    • glutenfreeroads: deze site is opgezet door Schär en heeft ook een database met adressen waar je Schär producten kan kopen en restaurants (al vind ik daar wat minder in staan)
    • het coeliakieforum: hier staan veel tips, er is een zoekfunctie waarmee je op jouw vakantiebestemming kan zoeken. En uiteraard kun je altijd alles vragen
  • Nadat ik een beeld heb gevormd over hoe glutenvrij op vakantie daar ter plekke geregeld is bepaal ik wat ik mee ga nemen. Tot nu toe heb ik op onze vakanties vaak genoeg mee genomen voor onderweg en voor de eerste dagen.Toen wij naar Australië gingen mochten mijn dochter en ik ieder een extra koffer vol glutenvrij eten meenemen, dit hebben we niet gedaan en totaal niet nodig gehad. Wat had ik zo mee onderweg?
    • Naar Australië hadden wij een lange stopover in Singapore, daarvoor had ik wat spullen voor bij: een pak maïswafels, de instant macaroni van Conzensa, en kleine zakjes boekweit ontbijt van Eat Natural. (Deze kreeg ik bij een goodiebag, weet niet of ze ook los te koop zijn. Ze zijn wel handig!) Uit het vliegtuig hadden wij de yoghurtjes en fruit van het eten bewaard dus die hebben we op onze hotelkamer samen gegeten. Onze hotelkeuken had op een salade na niets glutenvrij, dus blij dat we dit bij hadden.
    • Voor de eerste dagen in Australië had ik de magnetron maaltijden van Consenza bij, erg makkelijk. En ook crackers van Schär. Deze gaan eigenlijk iedere vakantie mee als backup.
    • Als we met de auto op vakantie gaan neem ik vaak ook een brood mee, een pak spaghetti ed. Ook om de eerste dagen door te komen.
  • We nemen altijd de dieetpasjes van de NCV mee! Voor de momenten dat we toch uit eten gaan of iets onderweg kopen. Je kan ze hier vinden. Als NCV lid kun je ze gratis downloaden en printen, je kan ze ook als pasje bestellen dan krijg je als NCV lid korting. Trouwens op de site van NCV vind je ook veel vakantietips en ook uitgebreidere dieetvertalingen in meerdere talen.

In de praktijk blijkt tot nu toe (3 jaar nu de diagnose) dat ik ALTIJD te veel meeneem. Vaak zijn de producten van Schär die ik meeneem ook gewoon te koop op de vakantie bestemming. Maar toch kan ik het niet laten als coeliakie patiënt om het niet allemaal mee te nemen. Hoe doen jullie dat, herkenbaar verhaal?

Ik zal snel ook mijn verhaal vertellen over glutenvrij Australië, dus houd de blog in de gaten of volg me op Facebook, er komen weer nieuwe blogs aan!

Benieuwd naar de andere glutenvrije vakantie verhalen? Deze bloggers doen deze maand mee:

schrijfselsvanmij.wordpress.com

glutenvrijkind.wordpress.com

creatiefglutenvrij.wordpress.com

glutenvrijemama.nl

storiesofacoeliac.nl

deglutenvrijeman.nl

metzondergluten.com

mamaenemily.wordpress.com

ikbenglutenvrij.nl

homeofcomfort.nl

pinkpequena.nl

hetmeisjemetdevoedselallergie.nl

doemijglutenvrij.nl

glutenvrijhoorterbij.nl

Haakprojecten: wishlist

Zoals ik gisteren schreef, vandaag een lijstje met projecten die ik erg graag wil maken.kleuren sjaal

Ik zag deze kleuren bij de Zeeman en moest ze meenemen. Ik twijfel of ik er een sjaal of omslagdoek van wil maken. Omdat ik denk dat ik het vaker zal gebruiken, neig ik naar een sjaal. Ik wil er dan een voor mezelf en een voor mijn dochtertje maken. Dit is dan niet echt een haakproject, want ik maak deze op een breiraam. (echt breien kan ik echt niet goed). Ik vind dit wel een goed filmpje waarin het breien van een sjaal op een breiraam wordt uitgelegd.

acreativebeing-scheepjes-softfun-denim-parisian-chique-fat-bottom-bag-06-960x640

Toen ik deze tas zag, werd ik meteen verliefd: deze moet ik maken! Het is van de blog a creative being. De basis is een grote granny square, het afwerken in het meeste werk denk ik. En ik moet iemand lief aankijken die een naaimachine heeft, die heb ik namelijk niet.

Ik vind deze tas van Happy in Red ook erg leuk:

peacock butterfly bag (1)

Iets moeilijker qua haken en ook hier helaas een naaimachine nodig.

Haakpatroon-vlaggetjes-met-rand-03Jip-by-Jan

En dan als laatste wil ik erg graag vlaggetjes haken! Het patroon op de foto komt van Jip by Jan. (al zou ik zelf het friebelrandje weglaten). Nu in de zomer zie ik op Instagram erg leuk gepimpte caravans, waar vaak erg veel dingen voor gehaakt zijn. Ik vind de vlaggetjes vaak erg leuk. Nu hebben wij geen hippe caravan, maar een erg oude vouwwagen. In de niet zo hippe jaren 90 kleuren grijs, groen/blauw en geel. Het lijkt me wel erg leuk om hier vlaggetjes bij te haken voor in de voortent. De deken die ik voor in de woonkamer aan het haken ben werk ik daarom ook bewust af met geel zodat deze ook in de vouwwagen meekan. Het lijkt me ook erg leuk om voor de kinderkamers roze/groene en groen/blauw/grijze vlaggetjes te haken.

Op mijn Pinterest bord heb ik nog veel meer projecten, handige tutorials gepind.

Seizoenstafel: Zomer!

zomer seizoenstafel

Het is nu misschien de laatste week niet zo zomers weer buiten maar daardoor hadden wij eindelijk tijd om onze seizoenstafel weer om te bouwen naar de zomer.

zomer seizoenstafel

Samen met mijn dochtertje vulden we een bakje met zand uit haar zandbak. Ook mocht ze zelf schelpen uitzoeken die erin mochten. Ze vind het erg leuk om zo betrokken te zijn bij neerzetten van de verschillende dingen. Op de achtergrond zie je het boekje Zomer van Rie Cramer die ik, samen met de andere seizoenen, heb gescoord op de vrijmarkt op koningsdag. Deze heb ik ook al meerdere keren aan haar moeten voorlezen, het strandboekje zoals zij het zegt.

We kozen twee kaarten uit: de regenboogkaart van Wendy de Boer. de zonnebloemvrouwtje kaart is van Baukje Exler en kocht ik bij een lokale speelgoedwinkel. Het zonnetje komt van een oude memoryspel.

Op de achtergrond zie je een waslijn met babykleertjes: dat was een kado van mijn zus voor de geboorte van onze zoon. Je kan op iedere rompertje, sok etc een boodschap schrijven en het geheel zo op de post doen. Ik vind het zo wel een gezellig geheel bij onze boom. Geheel passend bij onze zomerbaby!

We kozen gele en blauwe vilt uit om een strand te maken en legden daar schelpen op die mijn dochtertje van haar neef en nichtje had gekregen. Die hadden zij meegenomen uit Zandvoort. De boom bekleden we met groene slingers, een boom in volle zomerbloei.

En uiteraard krijgt de seizoenskabouter van Sterrendaalders ook een plekje!

zomer seizoenstafel

Mijn Alpe d’HuZes gevoel

Vandaag is het zover: Alpe d’HuZes! Vorig jaar mocht ik ook deelnemen aan dit prachtige evenement en heb ik twee keer “de berg” mogen beklimmen. Nu het weer van start gaat merk ik dat ik toch wel heimwee heb naar het hele evenement. Wat is het Alpe d’HuZes gevoel, dat is moeilijk uit te leggen. Toch wil ik het in deze blog door middel van filmpjes en woorden van anderen over proberen te dragen.

Als bedankje voor mijn sponsoren maakte ik vorig jaar dit compilatie filmpje. Het liedje eronder is van Maarten Peters, het Alpe d’HuZes lied. Maarten Peters en Magriet Eshuijs hebben verschillende nummers voor Alpe d’HuZes geschreven, dit nummer en ook Dichterbij de Hemel Kom Ik Niet. Tranen gegarandeerd bij de deelnemersbijeenkomsten.

Nog een filmpje. De afgelopen maanden plaatste Alpe d’HuZes iedere week een nieuw filmpje waarbij het licht omhoog werd gebracht. Iedere bocht een nieuw Alpe d’HuZes verhaal. Het verhaal van radio DJ Bert Kranenbarg raakte mij gelijk, en jawel, de tranen liepen weer over mijn wangen.

Tenslotte wil ik de toespraak van Johan van der Waal met jullie delen. Hij opende hiermee afgelopen zondag de 10e editie van Alpe d’HuZes: Ik vind dat hij perfect omschrijft waarom we dit doen en moeten blijven doen. Ook komt het samenhorigheidsgevoel erg goed naar voren, hoe de verhalen van anderen je kunnen raken.

Hoop. Hoop, is dat we geen Alpe d’HuZes meer nodig hebben: voor onze kinderen of anders voor de kinderen van mijn kinderen. Dank je, Maarten Peters, voor dit lied.

Hoop is de reden dat het licht afgelopen half jaar omhoog gebracht en daar zijn we dan. Welkom allemaal, geweldig dat jullie er zijn!

Tien jaar Alpe d’HuZes:
Dank je wel, Nawien Agterhorst, dat jij met je fietsmaatje Coen samen in 2005 dat maffe idee kreeg om zes keer op één dag de Alpe d’Huez op te fietsen.
Dank je wel, Coen van Veenendaal, dat je het idee en gedachtegoed hebt uitgebouwd, zodat we op een andere manier de strijd tegen kanker zijn aangegaan.
Dank je wel, Peter Kapitein, dat je de eerste patiënt was, en nog steeds bent, die duidelijk laat horen hoe je ook ánders met kanker om kunt gaan en welke obstakels je daarbij tegenkomt.
Dank jullie wel, dat we daardoor als eerste met revalidatieprogramma’s als A-Care konden starten en vanuit Alpe d’HuZes veel aandacht hebben voor de sociaalpsychologische zorg en aandacht voor al die zaken die er met name voor de patiënt echt toedoen.

Tien jaar Alpe d’HuZes:
Dank je wel, Bas Mulder, Herman Houweling, Josephine van Hees, Max Leenhouwers, Jolanda van Braam, Wouter Verhaar, dat jullie zo goed en duidelijk je verhaal hebben gedeeld en de stem van de patiënt hebben laten horen en voelen. We missen jullie, maar zijn deze week dichtbij en hebben de bagagedragers vrij gemaakt voor jullie.

Tien jaar Alpe d’HuZes:
Dank je wel, tienduizenden deelnemers, die meer dan 100 miljoen euro bijeen hebben gebracht en dit, zolang het nodig is, ook blijven doen.
Dank je wel, honderdduizenden donateurs en sponsoren, die de deelnemers zo mooi ondersteunen om dit financieel en organisatorisch mogelijk te maken.
Dank je wel, duizenden vrijwilligers, teamleiders, clustercoördinatoren, bestuursleden van al die jaren, met al jullie afzonderlijke expertise en inbreng. Jullie laten al tien jaar zien wat het werkelijk betekent als je je onbaatzuchtig voor een ander inzet.

Tien jaar Alpe d’HuZes:
Dank je wel, duizenden wetenschappers over de hele wereld, dat jullie op zoek blijven gaan naar de oplossing om te zorgen dat er niemand meer doodgaat aan kanker. Vergeet vooral niet door te gaan en ‘out of the box’ te denken wanneer het om onderzoek gaat.
Dank je wel KWF, dat je als degelijke en behoudende organisatie toch bent gaan meebewegen met dat ongeduldige en wispelturige Alpe d’HuZes.

Tien jaar Alpe d’HuZes:
Dank je wel, Tom de Geus, dat je al die jaren, en dit jaar voor het laatst, met ons de koers hebt willen organiseren over mooie toppen en door diepe dalen.
Dank je wel, Alpe d’HuZus moeder Esther van Winden, voor jouw inspiratie door in woord zo mooi uit te leggen wat het Alpe d’HuZesgevoel is, en in daad dat tijdens Alpe d’HuZus steeds weer te laten zien.
Dank je wel, Bert Kranenbarg, dat jij als radio/tv-man hebt gezien wat Alpe d’HuZes werkelijk inhoud en dat met het Nederlandse publiek hebt gedeeld.

Dank je wel, iedereen die een hart heeft voor Alpe d’HuZes.

Dix ans Alpe d’HuZes:
Je présente un grand merci à tous les Français pour leur soutien magnifique pendant toutes ces années. Un merci spécial pour Sylvie Raspaud et les maires d’Alpe d’Huez et de Bourg d’Oisans.
Vous avez très bien compris l’objectif de l’Alpe d’HuZes pour la lutte contre le cancer.
Vous êtes tous et toutes un grand exemple d’hospitalité.
Un grand merci pour tous les habitants des villages. Nous sommes heureux, que vous acceptiez, chaque année, cette invasion des Néerlandais et que vous vouliez contribuer à la réalisation du rêve de l’ Alpe d’ HuZes : que dans l’avenir plus personne ne meure d’un cancer !
Tien jaar Alpe d’HuZes:
Wat zou het mooi zijn als dat niet meer nodig zou zijn. Dat er niemand meer doodgaat aan kanker, dat de één op de drie mensen die nu kanker krijgen, een goed, gelukkig en gezond leven met kanker kunnen leven.
Dat we de saamhorigheid van deze week ook in Nederland als gewoon gaan ervaren. Dat we mensen in laten zien dat onbaatzuchtigheid echt iets moois is, dat het waanzinnig mooi is als je zomaar iets voor een ander kunt doen.

We gaan er met elkaar weer een mooie week van maken. Een week waarvan je straks weer niet kan uitleggen hoe het is geweest. Maar wel tegen iedereen kan zeggen: je moet het gewoon een keer meemaken en zelf ondervinden hoe verslaafd je aan het zo mooie Alpe d’HuZes kan raken.

De meesten van ons zijn hier voor iemand in het bijzonder, iemand die er niet meer is, of iemand die nu strijd. Maar we zijn er ook voor onze kinderen en anders de kinderen van onze kinderen. Ik dank jullie, dat jullie hier zijn om er aan bij te dragen, dat dat straks niet meer hoeft.

Glutenvrij Weekmenu: wat aten wij deze week?

glutenvrij weekmenu

Een beetje later dan gepland, toch ons week menu van vorige week online.

Het was een makkelijke week, ik kook met kliekjes, wat wat meer voorbereide producten/

  • Maandag aten we vers gekookte glutenvrije pasta met mijn zelf gemaakte Bolognese saus. Deze had ik ruim gemaakt dus ik had nog een portie ingevroren.
  • DInsdag aten we twee verschillende kliekjes: Zelf gemaakte glutenvrije lasagne en glutenvrije pasta met linzen en worstjes. Dat maakte ik een tijd terug naar dit recept uit de Allerhande, met de aanpassingen dat ik natuurlijk glutenvrije pasta gebruikte en zelf pastasaus maakte van tomaten uit blik. Ook heb ik moeten opletten of de worstjes glutenvrij waren. Was destijds heerlijk en nu opgewarmd ook nog. Wij aten de pasta, en dochter ging vooral voor de lasagne.
  • Woensdag was het taco dag! Ik gebruik hiervoor dus wel een zakje glutenvrije taco kruiden van Santa Maria door het gehakt. Wij gebruiken geen taco’s maar zijn groot fan van de “Mini Taco Tubs” van Santa Maria. Ik had er nog een paar liggen, maar ze worden niet meer verkocht bij “mijn” Albert Heijn of Jumbo. Wel worden nu Mini Taco Cones van Mesa Mexicana verkocht. Deze zie je ook op de foto. Nog altijd handzamer dan een grote taco, maar wij blijven de voorkeur houden voor de Taco Tubs. Deze zijn voor peuterhandjes ook zeer geschikt. Onze dochter vind het geweldig om deze zelf te vullen en ze hebben een goed formaat zodat ze deze zelf kan eten. Op zoek naar een nieuw adresje hiervoor om ze te kopen.
  • Donderdag aten we zoete aardappelfriet, groente uit de oven en worstjes. Deze keer maakte ik niet mijn frietjes zelf, maar deze zijn van Aviko. De groentes zijn iets nieuws van de Albert Heijn, deze kun je gesneden en al in een ovenschaaltje kopen, hier zie je pompoen, (gele) wortel en pastinaak. Er zit een zakje olie bij die je erover heen moet doen en dan kan het zo in de oven. Lekker makkelijk gekookt, maar toch vers.
  • Vrijdag en Zaterdag at mijn man niet mee dus aten mijn dochter en ik weer makkelijk kliekjes. (mijn vriezer is nu wel leeg qua kliekjes je snapt t ;)) Ik kan niet altijd laten om er toch iets mee te doen ipv gewoon opwarmen. Vrijdag maakte ik van een kliekje risotto twee risotto taartjes. Ik mengde hiervoor room en eieren door de risotto en dan de oven in. Een uitgebreidere omschrijving zal ik binnenkort hier delen. Zaterdag deed ik restjes pasta in een ovenschaaltje met kaas erover heen in de oven.
  • Zondag kookte ik een viscurry met sugar snaps en rijst. Ik gebruik eigenlijk dus bijna nooit pakjes oid, maar hiervoor gebruikte ik een curry boemboe. Eigenlijk vind ik dit geen pakje, want het is een kruidenpasta, ik heb geen idee hoe ik hiervoor een alternatief zou moeten maken. Misschien nog een keer een studie waard. 🙂